こだわりの熟成干し芋製造工程
こだわりの熟成干し芋製造工程

4月下旬頃より苗の植え付けをはじめます。

10月末より収穫します。

もう一度土の中に埋め保存、糖化させます。

洗浄後、専用蒸し器にて
90分～120分程蒸します

熱いうちに蒸したさつま芋の皮を剥きます

皮を剥いた芋をよく冷やしピアノ線でカットします

4月下旬頃より苗の植え付けをはじめます。

カットしたさつま芋を蒸篭に並べて棚に干します

1日～2日程度、蒸篭から芋を外して広げさらに乾燥させます

干し芋の完成です

真っ白いお粉のふいた「熟成干し芋」の完成です

袋詰め、検品を行い全国へ発送されます！

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干し芋 芋切り干し専門店 まるととづか
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